quinta-feira, 23 de agosto de 2012

Omelete Saga Vegana

RECEITA AUTORAL, divulgada dia 23/08/12, se copiar indique este endereço como fonte:

Uma receita totalmente inventada por mim, ficou idêntico ao omelete tradicional, muito saboroso.


Ingredientes:

Para três omeletes:

5 porções de substituto de ovo ( http://sagavegana.com/2012/08/substituto-de-ovo.html)
3 colheres (sopa) cheias (= 75g) de refugo do leite de amêndoa (veja http://sagavegana.com/2012/06/leites-vegetais-caseiros.html)
50 ml de azeite de oliva
1 xícara de leite vegetal (já usei de soja e de amêndoa)
3 colheres (sopa) cheias (= 90g) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) (= 20g) de levedura nutricional (nutritional yeast), podendo ser adquido neste site estrangeiro: http://store.veganessentials.com/red-star-nutritional-yeast-p734.aspx , comprei dois potes e chegou depois de uns 20 dias.
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento químico (uso o pó Royal)
uma cebola picada
alho a gosto
3 pitadas de goma xantana (comprei pelo site http://loja.gastronomylab.com)
Cheiro verde a gosto

Utensílios


Frigideira antiaderente para crepe

Modo de fazer:


Bata todos os ingredientes no liquidificador (com exceção da cebola e cheiro verde).
Pode bater também um pouco da cebola picada no liquidificador.


Despeje na frigideira e espalhe a cebola picada e cheiro verde por cima. Use uma tampa. Vire o omelete quando estiver bem moreno por baixo.


Fica maravilhoso acompanhado de queijo de macadâmia!

4 comentários:

Calíope Corrêa disse...

Pena que os ingredientes são impossíveis! =\

Júnior, Edvaldo disse...

Calíope, não há nada impossível, tanto é que eu fiz. Os ingredientes que não são encontrados em qualquer supermercado em indico até o link de onde se pode comprar.

Alguém disse...

Realmente é um omelete bem mais complicado que o normal. Mas, eu quero experimentar! Um dia quando tiver com os ingredientes vou fazer =) (Jamille)

Calíope Corrêa disse...

Oi Júnior, Edvaldo... eu falei impossível, porque babei, babei, babei e fui procurar as coisas pra comprar, mas moro no fim do mundo. Aqui é difícil até encontrar produtos de soja, que tem em todo lugar, imagina as outras coisas. E algumas coisas eu nem sabia o que era, mas fui procurar.

Quem sabe um dia eu não consigo fazer neh? ^^

Mas olha, desculpa que eu nem elogiei, ficou linda sua omelete e dando água na boca! =D

Bjus

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