segunda-feira, 26 de março de 2012

Bolo de banana e maçã


Veja o blog original, só alterei a quantidade das frutas, pois minhas maçãs não eram grandes, então coloquei três em vez de duas, e a banana era nanica, muito grande, portanto coloquei seis em vez de oito. Na terceira vez que fiz diminuí o açúcar, e ficou melhor.

Coloquei a receita no final a baixo com minhas alterações








Modesta parte, acho que o visual do meu ficou até melhor que da foto do site do Guia Veg. :-)
Levei o bolo pra lanchar no serviço, mas acabei dando pros colegas experimentarem, perdi o lanche da tarde,  mas ganhei elogios. :-)


Alterei um pouco a receita em relação aos ingredientes na terceira vez que fiz, pois como a banana nanica já é doce, ficou melhor diminuir o açúcar.

Ingredientes

1 Xícara de Óleo
2 Maçãs grandes ou 3 pequenas
6 Bananas nanicas grandes ou 8 médias
1 Xícara de Açúcar (se a banana não for doce, coloque ½ a mais)
1 Xícara de Farinha de Rosca
1 Xícara de Farinha de Trigo
1 Xícara de Aveia
1 Colher de Sopa de Fermento
Canela a gosto


Modo de Preparo

Pique um pouco de maçã em pedacinhos e reserve pra colocar na massa. (optativo).

Pique as frutas e coloque no liquidificador com o óleo e o açúcar, bata até formar um liquido homogêneo.

Não gosto muito de canela na massa, mas se você gosta, acrescente um pouco. Pré aqueça o forno em 180º (depende da potência do seu forno).

Misture a massa com os demais ingredientes menos o fermento em uma bacia até que dê liga, por fim coloque os pedaços de maçã picadinha (optativo) e o fermento, e mexa suavemente.

Unte a forma com óleo, canela e açúcar; despeje a massa na forma.

Outra opção é colocar pedacinhos de maçã com a mistura de maçã e canela por cima como na foto abaixo, fica um visual muito bonito.

Coloque para assar em média 40 min ou até perceber que esteja no ponto. (comigo leva mais de uma hora).


Dica: Pode acrescentar pedacinhos de maçã, uva passas na massa antes de ir ao forno.






3 comentários:

Lucy disse...

Experimentei esse bolo no piquenique vegan e amei. Delícia. Perfeito. Parabéns.

Unknown disse...

Qual o tamanho da forma que você utilizou?

Unknown disse...

Qual o tamanho da forma que você utilizou?

Postar um comentário

 
;